Estamos na revista Decor News

Olá amigos, boa notícia: estivemos presente na revista Decor News & Gourmet, edição nº9, de março de 2013. Agradeço imensamente a Maria Cecilia Ghiraldelli, pela inclusão de nossa receita “Bolo de chocolate – sem glúten e com óleos essenciais” (pág. 114) … Continuar lendo

Biscoito com Óleos Essenciais

Um biscoito saboroso e fácil de fazer.

Biscoitos de Aveia

2 xicaras (chá) aveia em flocos finos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (chá de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
2 colheres de cacau em pó (sem açúcar)
uvas passas, castanhas picadas ou nozes a gosto
óleos essenciais*

Modo de preparo:
Numa tigela, junte a aveia, o açúcar, a farinha, o cacau e o fermento. Acrescente a manteiga e os ovos inteiros. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Junte as frutas secas. Faça pequenas bolinhas e vá colocando numa assadeira, deixando espaços entre elas. Achate as bolinhas suavemente com um garfo. Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até começarem a dourar. Retire do forno e espere esfriar antes de retirar da forma.
Quando retirar do forno, pincele nos biscoitos o óleo essencial* diluído em 1 colher de água ou de um óleo vegetal (palmiste, ou girassol, ou milho, ou então manteiga sem sal)

Rendimento: cerca de 30 biscoitos

Sugestões de óleos essenciais para usar nesta receita – aceitamos outras sugestões e também sua opinião sobre estas combinações:
1ª sugestão: 2 gotas de óleo essencial de vetiver e 4 gotas de óleo essencial de canela
2ª sugestão: 3 gotas de óleo essencial de gerânio
3ª sugestão: 2 gotas de óleo essencial de capim cidreira e 2 gotas de gengibre

Docinhos de festa – sem açúcar

Aprenda a fazer o Falso Brigadeiro, uma sugestão especial para esta época de festas.

Falso Brigadeiro

Ingredientes: 1 xícara (chá) de uva passa picada – 1 xícara (chá) de semente de linhaça pré-hidratada – 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar) ou cardamomo em pó – 6 gotas de óleo essencial de limão ou 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão. Para decorar: chocolate em pó (sem açúcar).

Preparo: misture tudo batendo no liquidificador até obter consistência ligada e mais ou menos homogênea, pois a linhaça não tritura 100%. Você escolhe o ponto de trituração. Com auxílio de 2 colheres (chá), vá jogando as porções sobre o achocolatado. Enrole na forma de bolinhas e arrume em forminhas de papel. Na geladeira dura até 3 dias.

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*Como pré-hidratar a semente de linhaça: coloque de molho 1 medida de semente de linhaça + 2 medidas de água. Deixe de molho por toda a noite ou por um mínimo de 4 horas.

A linhaça pré-hidratada contém mais vitamina C, enzimas e outras substâncias saudáveis, típicas em alimentos germinados. Outra propriedade positiva é que ela assim preparada não irá causar flatulência.

Sugestão de Conceição Trucom : química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.

ÓLEO DE CACAU

Internet

Óleo de Cacau (Teobroma cacau)

Obtido com solvente utilizando a mais avançada tecnologia, este absoluto obtido das sementes do cacau traz consigo o perfeito aroma e sabor do mais puro chocolate amargo! Especialmente purificado para uso alimentício, mas também amplamente utilizado em cosméticos, devido à sua alta concentração de antioxidantes capazes de renovar a pele e previnir o envelhecimento causado pelos radicias livres.

Além disso é um poderoso hidratante para a pele, útil na prevenção de estrias, além de ser rico em teobromina, que auxilia na queima de gordura localizada quando empregado em massagens.

Dica de óleo emagrecedor com cacau: 35 gotas de óleo de cacau + 8 gotas de óleo de gengibre CO2-Se  (ou 5 gotas de pimenta co2-To) + 35 gotas de óleo de laranja valência em base de óleo de palmiste 100ml ou creme base. 

Este produto exclusivo da Laszlo Aromaterapia, você encontra no Espaço Flor do Cerrado.

Ração Humana – ingredientes e funções

Hoje muito se fala sobre a Ração Humana*, um complemento alimentar a base de cereais e oleaginosas que pode ajudar no processo de emagrecimento**. Mas também interessante para quem tem uma vida agitada e com alimentação desequilibrada.

Os ingredientes na receita original são farelo de trigo, extrato de soja, linhaça, açúcar mascavo, aveia, gergelim, gérmen de trigo, gelatina, guaraná, levedo de cerveja e cacau.

Uma sugestão:

Misture 200g de farelo de trigo, 100g extrato de soja, 100g linhaça, 100g de açúcar mascavo, 100g de aveia em flocos, 100g gergelim, 100g germen de trigo, 100g gelatina, 25g de levedo de cerveja, 25g de guaraná em pó e 50g de cacau.  É interessante triturar na hora de usar para conservar suas propriedades, pois o grão íntegro conserva melhor os nutrientes. 

Lembrete: esta mistura pode ser adaptada de acordo com a necessidade de cada pessoa: para uma pessoa diabética, retire o açúcar mascavo; para celíaco, pode substituir o farelo de trigo, o gérmen de trigo, o levedo e a aveia por farelo de arroz e flocos de quinua.

Quando for usar, bata 2 colheres deste composto. Depois pode ser adicionado iogurte, suco, água ou na salada de frutas, na comida.

Segundo a nutricionista Flavia Morais, cada ingrediente que o compõe tem uma ação específica dentro do organismo:

  • Farelo de trigo – boa fonte de fibras. Aumenta a saciedade e regulariza o funcionamento do intestino.
  • Extrato de soja – boa fonte de proteínas e vitaminas do complexo B.
  • Linhaça – rica em fibras. Boa fonte de omega 3. Auxilia na regularização do intestino e tem ação antiinflamatória.
  • Colágeno – proteína que da sustentação a pele, evita a flacidez e previne rugas e estrias. Prolonga a sensação de saciedade.
  • Aveia – rico em fibras, pectina, que dão a sensação de saciedade, auxilia no controle de diabetes e colesterol. Boa fonte de magnésio.
  • Açúcar mascavo – açúcar não refinado. Contém ferro e cálcio.
  • Gergelim – alimento fonte de proteína, gorduras insaturadas e cálcio.
  • Gérmen de Trigo – fonte de proteínas e de vitaminas antioxidantes como a vitamina E e D.
  • Guaraná – fonte de cafeína. Estimulante.
  • Levedo de cerveja – boa fonte de vitaminas do complexo B e cromo, nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. Melhora o metabolismo de carboidratos.
  • Cacau – fonte de polifenois de efeito antioxidante.
  • * Sobre o uso deste composto, sempre é interessante consultar um médico ou nutricionista para adequa-lo às suas necessidades.

    ** A ração humana não substitui reeducação alimentar e atividade física.