Bolo sem glútem – com óleos essenciais

Segue uma receita fácil e saborosa.

BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
3 ovos
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de leite
200g de farinha de arroz ou de creme de arroz
1/2 xícara de maisena
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de óleo (de coco é melhor)
3 gotas de óleo essencial de gerânio
2 gotas de óleo essencial de vetiver

Modo de preparar:
Bata as claras em neve. À parte, bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o leite, a farinha de arroz, a maisena e o sal. Quando ficar homogêneo desligue a batedeira. Junte o fermento com as claras em neve e misture o restante da massa, aos poucos, delicadamente. Separe um pouco da massa e misture o cacau. Despeje em forma untada uma parte da massa clara, despeje a de cacau e depois o restante da massa clara. Asse em forno médio pré aquecido.

Depois de assado, retirar do forno e esperar esfriar uns 5 minutos e pincelar por cima a mistura de 2 colheres de sopa de óleo, 3 gotas de óleo essencial de gerânio e 2 gotas de óleo essencial de vetiver.

Dica 1: normalmente não batemos a clara em neve. Batemos os ovos, a manteiga e o açúcar. Depois juntamos o leite, a farinha de arroz, a maisena e o sal. Por fim, juntamos o fermento.

Dica 2: o cacau pode ser adicionado na massa toda, quando acrescentar a farinha de arroz

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